让乡村成为休闲农业旅游目的地

　　中国乡村旅游网 3月24日   经过30多年的发展，乡村旅游已经成为市民旅游休闲的一种重要方式，它对于带动当地经济发展、传播民俗文化日益发挥着积极作用。各地政府对此高度重视，积极探索并规划乡村旅游与新型城镇化、打造休闲农业旅游目的地，扶贫富民、生态文明建设的融合发展之路。在这个过程中，产生了一些问题，尤其是不少乡村旅游规划存在着“人”的缺失问题，容易造成满眼乡野、不见乡民，把乡村的缔造者丢在一边的情况，这不利于乡村旅游的可持续发展。

　　一、休闲旅游规划怎样才能彰显乡村之魂？

　　人是物质财富的创造者。

　　乡村是乡民的祖居之地，是他们世代开发建设的成果，无论是房屋、田野还是猪圈、鸡舍，都是乡民双手建造的。乡村旅游规划中如果忽略了乡民的存在，便会缺乏生机，与其他类型的规划没有区别。同时，乡民还是乡村文化的建设者和承载者。村落布局、饮食习惯、民风民俗、民间节庆等，都是乡村文化的组成部分。乡民以智慧和辛劳创造了丰富多彩的乡村文化，这些文化又在千百年中发展和传承。乡民正是传承乡村文化的载体，他们是乡村文化的“源”，是吸引旅游者的核心要素。此外，乡民本身就是一种旅游资源，无论是他们的价值观、生存观，还是他们的装扮、举止，甚至民间信仰、风俗民情，都是乡村旅游资源中“活”的部分。游客唯有通过与他们“同吃、同住、同劳动、同娱乐、同悲欣”，才能了解和认识乡村社会。

　　那么，如今的一些乡村旅游规划为什么缺失了“人”味呢?主要是因为规划者多为城里人、年轻人，缺乏对乡民、乡村的了解和认知，而挖掘“人”是一个复杂而细致的工程，如果不能长时间、近距离接触甚至融入乡村生活，不能拿出精力来与乡民交朋友，而仅靠文献资料和泛泛的考察，就根本无法准确把握乡民的生活状态和精神面貌，更不能真正领略乡村文化的内涵。这种失去了“人”味的乡村也不再是原来的乡村了。

　　旅游人类学一再强调原生性保护，乡民正是乡村旅游中最具原生性活力的表现，那么乡村旅游规划应该如何来展现“人”呢?

　　首先，通过乡土建筑风貌展示“人”的生存智慧。

　　乡土建筑蕴含着丰富的历史、科学和艺术价值，能直接表达乡村的个性特征。目前，有的规划盲目要求迁建、复建或兴建人造景观，致使一些乡土建筑原有的历史风貌格局被肢解，造成乡村特色的缺失。乡村建筑还能充分展现人的生存智慧。无论是清丽婉约的水乡古镇，还是质朴自然的黄土窑洞，都是乡村人祖辈智慧的结晶。乡民祖居于此，乡土建筑与乡民的生活息息相关，所以对乡土建筑的改造与利用，应当充分听取乡民的意见，尊重其结构的特色和完整性。

　　其次，通过乡村活动展现“人”的精神世界。

　　乡村旅游规划应结合乡民的日常生活，将这些生活形态设计到规划中。例如，通过组织开展推磨、播种、收割、喂养家禽家畜等农事活动，让游客体验乡民劳作的艰辛;通过设计组织游客参与赶集、庙会等活动，让游客认识乡村贸易的民俗形态;通过组织游客体验如跳鸡、抬轿子、打水漂等游戏活动，让游客体验乡村自然纯朴的休闲文化;通过设计开展乡村戏曲学唱、乡村艺人表演等文艺活动，让游客充分融入到乡村生活中去。

　　再者，通过家族文化的传承体现乡村的绵延发展。

　　在我国乡村，宗族意识、家族本位观念根深蒂固，家族及家族关系仍然是乡村社会的客观存在。可以通过祠堂修缮、族谱修订等方式，将祠堂、宗祠融入到乡村旅游中，并设计成一个参观项目，使游客体验到乡村文化中“人”的代际和情感的延续。

　　最后，通过乡民的参与彰显乡村之魂。

　　乡民是乡村文化的展示者，是乡村旅游中“活”的资源。一些规划将乡民迁出村落，让投资者入驻经营，殊不知失去了乡民的乡村也就丢掉了乡韵、乡魂。只有通过乡民的积极参与，包括从事本土民俗表演、指导农事活动、教授乡村游戏等，以及提供有乡村特色的餐饮、住宿等服务，才能给游客以真实的乡村面貌，这也是乡村旅游须臾不能离开的魂之所在。

　　二、怎样打造休闲农业旅游目的地？

　　在休闲农业的所有发展模式中，“农家乐”相对来说是一种比较初级，准入门槛比较低的模式，在实践中，“农家乐”经常会碰到各种发展瓶颈，比较行之有效的解决方法就是将“农家乐”升级为休闲农业规划旅游目的地，而要成功升级，就必须注意以下几个方面：

　　一、选址是关键

　　农家乐转型休闲农业成功的根本原因在于，发展农家乐多选择城市、景区周边有休闲农业发展潜质的地方。借助于城市发展、景区辐射，发展休闲农业旅游，从城市和景区吸引客源;在城市周边、景区周边建设休闲农业，有利于开发利用现有资源，从根本上改变过去"村村点火，户户冒烟"的做法。在农家乐转型休闲农业的过程中起到了关键性作用。

　　二、消费档次需提高

　　农家乐转型休闲农业的过程中，提升景点档次，使休闲农业成为重要的特色型产业。依托过去已经存在的农业景点，提升其档次，改变传统景点季节短、产品单一、基础设施简陋、服务档次不够等问题，从而打造吸引游客的精品景点，发展休闲农业。

　　在休闲农业的定位上，要改变以往传统"农家乐"的老模式，深入调查，实地考察，打造符合当地文化特色的休闲农业，策划精品线路，改变以往休闲农业旅游同质化的倾向。

　　三、变单家独户为产业集群

　　利用传统农家乐转型发展休闲农业成功的另一方面原因在于将"单家独户"变身"产业集群"。休闲农业必须集聚起来才能有更好的经济效益，休闲农业要做大做强，必须要有一个功能完善的园区作为支撑，满足游客的"吃、住、行、游、购、娱"多样化需求，休闲农业之间要形成完整的产业链条，加强各经营主体之间的有效合作，形成优势互补。

　　与此同时还要强化农户和企业之间的合作关系。农民有土地，但是没有资金去修建配套设施：比如道路、垃圾处理厂等，也不具备能力去科学的管理运营;企业有资金，但企业靠土地流转只能发展第一产业，不能发展第三产业，由于没有用地指标无法兴建停车场、卫生间、管理用房等。