一些农庄目前到了方向选择的时候,过去风光过,红火过,但现在又面临着竞争激烈和被后来者挤兑的局面。
目前,多数休闲农业不是市场需求不足,而是我们的休闲农庄缺少市场对路的产品供应。休闲农庄过去由于受外在因素,自身经营经验等局限,农庄会多多少少存在这样或那样的不足。 如何提质增效?创新改革才是休闲农庄的唯一出路,特别是在农庄的主题定位,特色经营,产品创意等方面需要提质升级。
首先,从观念上进行全面创新,只有观念转变了,自己不会可以学习,实在学不好,还可以请专业人士,专业机构协助。只有观念创新了,新的东西才会被接受,才能使其农庄不落伍,不掉队,从而立于不败之地。 如何实现观念创新? 就是要将过去的农家乐休闲观念创新到现代农庄休闲度假的观念。 即由“单一吃农家饭,住农家院,摘农家果的农家乐休闲”向“复合休闲度假”进行提升,从一般的休闲采摘经营向特色主题农庄经营提升。因此,现代休闲农庄提质升级要重点打造农庄的“六化”。
一、农业景观化。 就是从创意农业,艺术农业、观赏农业出发,将主题经营、休闲项目等融入到田园景区中来。
二、农科休闲化。 就是将现代农业科技与生活结合起来,通过观光,体验,科普教育等多种方式,让市民有兴趣参与其中来。
三、农民职业化。 就是要让农民积极的参与到休闲农业与乡村旅游开发之中,实现乡村美丽,农民致富。
四、资源产品化。 就是要大力推进完善大中城市的米袋子、菜篮子、后花园等产业功能,满足不同城镇人群对高,中,低档农产品与休闲娱乐活动的需求。
五、乡俗游乐化。 就是要增加乡土、乡俗、乡趣的田园游乐体验内容 。真正让城里人感受乡愁的韵味,使乡村文化得到发杨光大。
六、服务精细化。 就是要通过创意休闲的方式提供主题化的定制服务 。并逐步细分市场,专业的人做专业的事,真正做到做精做细做到极致。 除了理念创新外,有些农庄在提质升级的过程中还可以逐步实现经营创新,模式创新,产品创新等。
1、经营创新。 随着休闲农业产业的发展,休闲农庄作为城市市民服务者,其消费市场不光会大大增加,休闲农庄又作为被服务的对象,市场对其服务功能也会大大增强。因此,一些农庄可以实现从开发商向经营商、运营商升级。休闲农庄创新经营可以逐步转换,将未来最具潜力与盈利价值的项目拿在手中,同时打造出以休闲度假为依托的运营平台,充分引入具有联动服务能力的专业休闲、游乐、餐饮等机构,实现合作经营。 休闲园区设置的产业不宜过多,多则生乱,难以突显主题。一般小型园区只需有一个特色主导产业,再配套一到二个辅导产业;大型园区则最多设置两个特色主导产业,配套三到四个辅助产业就可以了。 2、模式创新。 任何企业能够赚钱,并持续发展是有盈利模式的,没有盈利模式的企业肯定不能长久。因此,在模式创新上农庄主可以放宽视野,从农庄单体景观向整合当地旅游资源发展,从农庄本身发展到农庄所在地板块联动发展。 农庄通过整合资源,做“大”农庄,实现大景观向大旅游、大农业的方式跨越。农庄主们要跳出农庄所属地块放眼庄外区域。既立足农庄,将农庄作为启动核心,又实现农庄外部区域的整合升级,为整个区域的特色农业发展发挥带动和示范作用。 3、产品创新。 休闲农庄的产品涵盖了食住行游购娱的方方面面。产品创新主要是让农庄做有品牌的产品,有知识性的产品,有文化的产品,有娱乐性的产品,有体验性的产品,做国际化的产品。
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