休闲农庄，如何转型升级？如何持续盈利？

在婚姻生活中，时间久了，会因为无聊乏味而到达倦态期，通常称为“七年之痒”。

农庄也是如此。一个再新奇特的项目，也会随着时间推移变得平淡无奇，逐渐进入消费者的审美疲劳期，或者直接被新起来的农庄所取代。

尤其是随着互联网的“加速度”，“七年之痒”或许只需四年、两年。甚至一些项目基建尚未完工，就面临转型升级问题。

“七年之痒”真的是魔咒吗？农庄如何持续处于“保鲜期”？

湖南一家农庄，以渔场和有机绿色果品采摘为主，其中水面约占整个农庄的三分之一。平常以垂钓、餐饮、水果采摘为盈利收入，辅以莲藕、鱼虾、绿色蔬菜等副产品。

刚开始，生意红红火火，水果采摘虽然季节性很强，但开业前两年整体算下来，刨去所有日常开支，还略有盈余。

但好景不长，进入经营第三年，在周边不足三公里的地方，出现了三家类似的农庄，并且项目和玩法、餐饮的装修标准都比自己明显高出一个档次。

很快，这家农庄的客流锐减，生意一落千丈，庄主开始思索如何转型升级？

经过和身边朋友的多次磋商，他最终决定从四个方面来调整：

1、内部节流，精简工作人员，从工人到厨师，全部进行岗位职责梳理。整体下来，砍掉三分之一的人员编制。

2、针对农庄新意不足问题，增加新鲜项目。一是亲子类的游玩设备，二是增加观赏性的花木。

3、针对水果旺季采摘不完剩余较多的问题，农庄购买了一些新设备，做起了食品和果肉的深加工。

4、试水电商，解决蔬菜、鱼虾、水果、深加工产品的售卖问题。

然而，他很快发现，虽然投入了不少费用，但是这些转型都没有收到预期的效果。

比如，精简人员确实降低了成本，但也部分影响了工作的效率，更重要的是，人心开始动荡了。增加的一些花木和设备，虽然花了不少钱，但是并没有形成引爆点，投入和带来的收益严重不成正比。

农产品深加工项目，由于规模较小，根本产生不了太大的品牌影响和净收益。至于电商，前期赔钱搞活动时候有销量，一旦活动取消，立刻变得异常冷清。

这个农庄的案例，其实是目前农庄界的一个缩影。在休闲农庄的大风口中，农庄一方面享受着消费红利，另一方面又面临种种困境。

1、项目生命周期越来越短

如果说前些年，农庄还是典型蓝海的话。那么随着这个风口的愈演愈烈，农庄之间的竞争也将很快进入白刃战。

有竞争，就有淘汰。越来越多的农庄会随着新农庄的崛起，而变得落后、无趣。尤其是随着一些跨界人士的进入，给这个行业带来了诸多新的思维和玩法，让许多之前沉迷于农业的庄主眼花缭乱，措手不及。

新的主体不断涌现，旧的主体为了生存就面临升级、转型。如果说之前是“七年之痒”，那么现在在资本裹挟下，往往四年就痒，两年就痒，甚至不少农庄基建工作都没有完全成形，就要面临着再次转型升级。

2、转型升级比创业更难

农庄出现“七年之痒”后，都会谋求转型，然而一番折腾后，往往发现，转型比创业还要难。

这种难，一方面是农庄已经有了现有的框架，修修补补很难形成新的引爆点；另一方面，很多庄主在自我意识上，很难有打破常规，重头再来的勇气。

而对于新的农庄而言，只需对照之前农庄，有的放矢地做升级即可。

3、农庄再也不会“躺着赚钱”

在需求大于供给的阶段，很多农庄只要有吃有玩，开张就能车水马龙。

但如今，传统的采摘模式和农家饭已经沦为了配套服务，有机与绿色的个性诉求不再具有消费诱感力，游乐项目形成不了传播轰动性，农庄能拉动客群持续消费的筹码越来越少……

可以说，随着市场的竞争和需求的多样化，农庄躺着赚钱的日子已经一去不复返。

一产是农庄最好的保鲜膜

农庄为什么会发生“七年之痒”，想要解决这个“痒”，为何又往往无功而返？

这些问题，表面上看是因为新老更迭，用户喜新厌旧。但根本原因，还是自身特色不够，产业基础不牢，转型升级时缺乏发力点。

就像夫妻之间，如果没有感情基础，没有共同语言，缺乏共同的价值观，那么最终的“七年之痒”就会变成不可挽回的婚姻转折点。

现在很多农庄，往往不愿意在一产上下重功夫。庄主从拿地开始，就是一二三产同时发力，或者把一产当摆设和道具，只顾二三产。

如此的好处显而易见，毕竟作为投资人而言，再有情怀，谁也不会反对早日见到效益。

但是缺点也非常致命：没有一产做基础，凭空而来的二三产，无论是再花哨、再潮流、再有特色的项目，都极易被后来者有针对性地模仿抄袭升级。

你有餐饮，我也可以上；你有垂钓，我也可以挖池塘；你有木屋，我可以搞更轩的帐篷酒店；你去上海买儿童游乐设施，我就去德国进口……

而如果你有十年基础的奶牛场，然后在奶牛场的基础上做深加工品牌、做文创、做休闲体验、做大自然课堂。那么，这种结合了自身特色的二三产，恐怕就不是一个跨界而来的后来者能够轻松模仿。

所以，有“七年之痒”的农庄，大多都是感情（一产）不牢固，急着开花结果，最终适得其反，造成保鲜期过短。

想要规避“七年之痒”，不想短短几年后就被后来者超越，那么最好的途径就是把一产基础做扎实，让二三产像蔬菜一样，从地里顺势长出来，而不是人为拔苗助长。

作者：徐一刀    来源：参见庄主