“乡居·乡味” 特色品牌带动敦煌乡村旅游转型升级

来源：经济日报

立足乡土，回归乡味，富含乡气，承载乡愁。甘肃敦煌市月牙泉镇引进先进经营理念和管理模式，精心谋划，创新发展，有序推进农家客栈和农家园向“乡居·乡味”特色品牌转型升级。

春回大地，鸣沙山月牙泉风景区景色宜人，月牙泉镇的农家客栈纷纷开启了提升改造模式。“我想做一个有特色的民宿，既能让游客舒适地休息，也能体验西北沙漠风情。”3月31日，禾园民宿开始提升改造，经营者何新正在与设计师商讨设计理念。为了能让游客充分感受到博大精深的敦煌文化和自然景观，何新特意从上海请来了视觉艺术家张祷山，想要立足农耕文化打造独具特色的民宿。

视觉艺术家张祷山，一直担任音乐家谭盾的指定舞台总监，曾连续五次担任上海艺术节艺术总监和总编导。在禾园民宿施工过程中，他每天到现场与施工人员认真交流，用心处理好每一处细节。张祷山说，敦煌拥有得天独厚的自然资源和区位优势，是一个非常引人入胜的地方，月牙泉镇更是文化旅游的聚集地，壮美的大漠可以让人修身养性，寻找自我，这里也必将会成为民宿建设的一个投资热点。

“我们的概念是把自然界、人文和现代的生活方式结合在一起，与其说是在做一种建筑设计，不如说是在做一个心灵归宿。所以我们将会用极简的一种方式去打造这样一个极简的一个生活空间。”张祷山说。

与此同时，月牙泉镇农家园一条街也开启了“美颜”模式，他们以去“同质化”和“餐馆化”为目标，让乡村旅游真正立足乡土、回归乡味、富含乡气、承载乡愁。本味宅农家园经营者张科雄说：“去年市上组织我们去莫干山参观学习，回来以后感受很深，我们进行了硬件提升与改造，保持错位发展的理念，走特色道路，去同质化，后期我们会植入更多的文化元素，在提升服务和菜品方面也是同步进行。”

这几年，敦煌市月牙泉镇依托景区资源以及民俗特色文化，大力发展农家客栈和农家园项目，引导农家客栈“去同存异、特色发展”，走好乡村旅游发展之路。同时，充分挖掘敦煌地域特色和文化内涵，除了飞天、壁画、彩塑、丝绸等经典元素，还在非遗文化、农耕文化等丰富的敦煌文化构成中深入挖掘和拓展，农家园的装修装饰风格也回归古味、土味、乡味，形成“家家有特色、处处显文化”的发展格局。

“我们计划分别以乡味·敦煌、乡居·敦煌为整体定位，分年度推进杨家桥农家园、月牙泉村农家客栈两条特色产业街基础配套、业态升级和经营转轨。”月牙泉镇党委书记冯颖超介绍说，同时，还要引导部分农家园、农家客栈明晰市场定位，确定主题风格，优化营销策略，实施设施改造，逐步植入文化元素，提升服务品质，打造高水平示范店各两到三家，并集中线上线下资源，将其打造成网红店。

如今，乡村旅游已成为敦煌市月牙泉镇经济发展的新亮点、农民增收的增长点。目前，月牙泉镇各类农家客栈已达到319个，可提供床位10827张，农家园53个，可提供餐位2755个。（经济日报记者李琛奇 通讯员张晓亮 吴冬妮）