灵寿金针菇

时间:2019年12月16日 13:28:49| 作者:adminbj| 查看: 10| 评论: 10

摘要: 灵寿金针菇,河北省石家庄市灵寿县特产,全国农产品地理标志。 灵寿县气侯南北差异较大,生产的金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称。灵寿金针菇是秋冬与早 ...

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灵寿金针菇,河北省石家庄市灵寿县特产,全国农产品地理标志。 灵寿县气侯南北差异较大,生产的金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称。灵寿金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,完全可在黑暗环境中生长,能制造碳水化合物等营养物质,尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。 2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“灵寿金针菇”实施农产品地理标志登记保护。

地理位置:河北省石家庄市灵寿县 特征:菌盖滑嫩、营养丰富、味美适口
别 名:

产业布局

河北灵寿县是我国主要的金针菇主产县,2004年全县食用菌总产量达7.2万吨,其中金针菇总产量达5.8万吨,产值3.4亿元。近年来,灵寿县委、县政府在发展食用菌产业中逐步实现产业发展规模化、产业化、品牌化的战略方针。为我国食用菌行业发展县域特色经济提供了新鲜经验。抓规模化生产,促进特色县域经济发展,托起产业品牌,造福从业菇农。灵寿县食用菌产业涉及11个乡镇、150多个行政村,种植户16000余户,种植面积已达500万平方米,年产量12万吨,产值6亿元,纯收入3亿元,并带动了运输、餐饮、住宿等相关产业的发展。河北乐民食用菌交易市场,产品为当地自产,主要销往:内蒙、山东、广州、北京、天津等地。 2004年,灵寿县食用菌总产量达7.2万吨,其中金针菇总产量达5.8万吨,产值3.4亿元。 2009年,灵寿县金针菇种植面积达600万平方米,产量10万吨,成为灵寿县农村经济的支柱产业。 2010年,灵寿金针菇保护面积7万公顷,生产面积600公顷,年产量10万吨。

历史

据清康熙乙丑年(1685年)《灵寿县志》记载:蘑菇归于蔬类,“苦菜、青蓟、蘑菇(间出,不常有)”。 由于灵寿县地形以山区为主,有大面积的原始森林,野生食用菌较多,经过历史的发展和时代变迁,由过去历史上的零星种植,逐渐扩大,到20世纪70年代末80年代初,灵寿县开始大规模种植食用菌——金针菇。 1992年,《灵寿县志》记载:“食用菌本世纪70年代末始有人培植,品种有蘑菇、香菇、草菇、木耳、金针菇等,年产量5000公斤左右。”

产地环境

位置境域:石家庄市灵寿县位于河北省中南部,太行山东麓,东与行唐县相邻,南与石家庄市接壤,西接平山县,北通保定市阜平县;西北部与山西省山体相连。灵寿县地势自西北向东南倾斜,西北为山区,中部为丘陵,东南隅是冀西平原的边缘,灵寿县南北较长,东西较窄。 土壤地貌:灵寿县行政区划面积1066平方千米,山地面积占50%,平均海拔为500米左右,最高山峰为五岳寨,海拔1029米。灵寿县整个地势西北高,东南低,南北长123千米,东西宽45千米,呈狭长地形,由山区、丘陵、平原组成,地貌特征为“七山二水一分田”。灵寿现有林地近310平方千米,森林覆被率为38.6%,全县耕地土壤主要是黄土、丘陵土,林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色针叶林土,土地自然肥力高,有机质含量高,表层腐殖质含量高。 水文情况:灵寿县境内沟谷密布,水系发达,总蓄水量4亿立方米,全县境内共有大小河流16条,主要有松阳河和慈河,属滹沱河水系。 气候情况:灵寿属于暖温带大陆性季风气候。太阳辐射的季节性变化显著,春秋季节分明,年降雨量650毫米,全县日照时数平均为2286.8小时,适合北方大部分农作物的生长,特别是对栽培食用菌极为有利。

产品荣誉

在第九届、第十届中国农产品交易会上,“灵洁”牌食用菌被评为名优产品。 2005年,灵寿县被中国食用菌协会命名为“中国金针菇之乡”、全国食用菌行业“标准化示范县”。 2006年、2009年,灵寿县南托村连续两届被评为“小蘑菇新农村”建设优秀示范村。 2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“灵寿金针菇”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

外在感官:灵寿金针菇,产品呈白色,晶莹洁白,菌盖直径约1.0厘米、菌柄长13厘米—15厘米、开伞菇不超过60%,无菌根、无腐烂变质、无病虫害。菌盖滑嫩、柄脆、组织脆嫩,菇体完整,味美适口、营养丰富。 内在品质:灵寿金针菇于2010年8月23日经农业部农产品质量安全中心品质检测,结果表明: a.蛋白质检测结果为2.02毫克/100克。 b.氨基酸总量检测结果为1.31克/100克,富含缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸这8种人体必须氨基酸。 c.钾元素含量较高为389毫克/100克,高于普通产品均值195毫克/100克。 d.碳水化合物检测结果为6.1克/100克。 e.粗纤维检测结果为0.67克/100克。 f.锌元素含量为0.49毫克/100克,高于普通产品均值0.39毫克/100克。



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