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走进古朴典雅的小巷两边店铺林立作坊鳞次栉比 袁家村·夜色 虽然1月份的北方已经冬意浓浓 但是还是挡不住游客们络绎不绝的觅食的脚步 一碗肚丝汤下肚 所有的温暖都尽数找回 不乏现代化的酒吧 老板大多是临乡的年轻人 袁家村对于这些后起之秀有着充分的政策支持 房子不用租金 发展也是极其自由 夜色中的茶坊除了美丽的夜色当然还要看看它最具特色的手工作坊和琳琅满目的小吃 羊血粉丝汤 辣辣的豆花以陕西特色美食为特色的它有着无穷无尽好吃的美食三天三夜都吃不遍啊 粉丝坊 醋坊 这是旧时酿醋的方式 用小米、麸皮等盖上沙子密封酿成 当地人喜醋 每天早上必饮醋 不仅对身体好 还美容养颜哦 葫芦铺子 在袁家村一共有9家手工作坊油坊德瑞恒、醪糟坊稻香村、豆腐坊卢氏豆腐辣子坊天一阁、面坊五福堂、茶坊童济功醋坊五味斋、布坊永泰和、药坊同顺堂这种手工作坊+合作社的管理模式 可以说 是一种复古也是一种创新 酸奶合作社社员名单 请点击此处输入图片描述 只卖一种口味酸奶 每年盈利将近1000万 全村持股，营收分红 每家每户的绿色箱子 对，就放在收银台 闪亮亮地标着“中国邮政储蓄” 带锁的放大钞，不带锁放零 每天晚上都有专门人员来收大钞钱箱 清点并统一收 这是一种食品安全的信任 也是集体管理的信任 袁家村负责人郭占武说 其实 很多人对袁家村的了解很有限 认为袁家村跟别的“小吃村”差不多 实际上 袁家村的成功是村干部带领村民共同致富的典型 也充分说明了一个好的带头人对乡村发展的重要性 认清这点 对袁家村便会是另外一种看法 二十世纪70年代之前的袁家村 是当地出了名的贫困村 村里的小伙子因为贫穷都娶不到媳妇儿 后来在袁家村老书记郭裕禄 也就是郭占武父亲的带领下 袁家村开始走上致富的康庄大道 成就了如今的袁家村 经营现状 袁家村户籍人口62户 营业人口大约400户 平日游客能达到上万人 节假日能达到数万人 长假更是能达到数十万人 一年营业额至少十亿 如何发展客流？ 起初 袁家村做小吃街时 无名气 根本没有客流 做出的东西根本卖不出去 既然已经做了 为了生存 当时袁家村村委会决定 厨师只管做，村里给发工资 厨师做出来的小吃先在整个小吃街流通 多余的发给村民 再有多余的 就是一个字-送 送给相关部门和企业 送给熟悉的人 全部白送 就这样送了好几年 吸引了源源不断的客流 如何做到持续的客流？ 做口碑 目前袁家村的工作人员达到3000多人 如何让这3000多人都能给客户带来好的服务体验 袁家村采取的是商户分组自治制度 就是安装盘商户的经营项目和所处位置 进行品类分组 每组设置组长 组长负责统一管理卫生、品质、产品特色等 并制定了积分体系和淘汰机制 如何凝聚商户的心？ 只有利益分到位了 大家心才能往一处使 大家觉得公平心里舒服了就没有抱怨 将商户经营业绩与村集体的经营收益相挂钩 对于新投资的项目 采取众筹的方式 在经营方回收成本后 村委和经营方5:5分成 在袁家村，流行这样一句话 来前想不到 来时停不了 来后忘不了 回去摸不透 毫无疑问 袁家村是一个传奇的地方 没有丰富的自然、人文资源 没有便利的交通 袁家村却成为了中国乡村旅游的“网红”
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